新华社北京9月26日电（记者赵文君）为推动企业进一步建立健全食品安全责任制，企业市场监管总局近日发布《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，落实自2022年11月1日起施行。食品

这是安全记者26日从市场监管总局获悉的。这一规定旨在强化企业主要负责人食品安全责任，主体责任守住食品安全底线，新规切实保障人民群众“舌尖上的出台安全”。

在健全企业责任体系方面，企业规定要求食品生产经营企业建立健全食品安全管理制度，落实落实食品安全责任制，食品具有一定规模的安全食品生产经营企业在配备食品安全员的同时，应当依法配备食品安全总监；建立企业主要负责人负总责，主体责任食品安全总监、新规食品安全员分级负责的出台食品安全责任体系。

在完善风险防控机制方面，企业规定要求企业建立基于食品安全风险防控的动态管理机制，制定食品安全风险管控清单，建立健全日管控、周排查、月调度工作机制。同时，规定还完善了相关法律责任，依法明确企业未落实食品安全责任制以及未按规定配备、培训、考核食品安全总监、食品安全员等法律责任。

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